Volver¿Te apetece descubrir un paisaje único y natural con un toque salado? Te proponemos una visita al corazón del Valle Salado de Añana, un rincón lleno de historia y belleza a un paso de Vitoria-Gasteiz. Aquí, la naturaleza ha trabajado durante miles de años para ofrecernos un paisaje único, un verdadero tesoro que nos permite viajar en el tiempo mientras nos adentramos en el proceso de extracción de la sal.
En este recorrido guiado de una hora, descubrirás los manantiales de agua salada que llevan más de 7.000 años de historia, actualmente en pleno proceso de recuperación. Te sumergirás en el proceso ancestral de extracción de la sal, un mineral que, no hace tanto tiempo, fue tan valioso como el oro. Conocerás cómo la sal ayudó a conservar alimentos y cómo se convirtió en un símbolo de riqueza y supervivencia para las comunidades de antaño.
Añana y su legado de la sal
Durante el recorrido, no solo conocerás la historia de las salinas, sino también su arquitectura, arqueología y biodiversidad. Además, tendrás la oportunidad de aprender sobre su proceso de restauración y el esfuerzo por poner en valor este patrimonio tan especial. Si quieres ampliar la experiencia, puedes complementar tu visita con un taller salinero o una cata de sal, donde descubrirás «una de las mejores sales del mundo», considerada por chefs y expertos como un auténtico tesoro culinario. También puedes hacerte con estos productos y llevar a tu cocina un recuerdo salado.
Una experiencia sensorial en Almazen
Y si quieres seguir sorprendiendo a tus sentidos, queremos invitarte a vivir la experiencia gastronómica que ofrece el restaurante Almazen, ubicado en un antiguo almacén de sal. En este restaurante innovador, como no podía ser de otra manera, la sal es el eje central de su concepto culinario, creando menús exclusivos que cambian cada semana y se elaboran a partir de productos locales. Almazen te ofrece un espectáculo sensorial, con un formato de barra adaptada para 15 personas, en el que podrás disfrutar de la creación de cada plato mientras interactúas con los chefs.
Si quieres hacer que tu visita sea aún más especial, deja que el viaje comience y conviértete en parte de una experiencia única. Nosotros nos encargamos del camino, tú solo disfruta de los sabores, paisajes y momentos que el Valle Salado de Añana tiene guardados para ti.
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